Tarte De Nata | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E13
Written by Camoes Radio on April 8, 2025
Tarte de Nata | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E13
Sobre o Episódio
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, Rosa ensina a preparar a clássica e irresistível Tarte de Nata. Um doce tradicional da pastelaria portuguesa feito com massa folhada, gemas, natas e um toque de limão, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada
- 8 gemas
- 200g de açúcar
- 450ml de natas
- 1 casca de limão
- 2 colheres de sopa de farinha
Modo de Preparação:
Forre uma tarteira com massa folhada e pique com um garfo. Misture as gemas com o açúcar e a farinha. Junte a casca de limão e as natas. Leve ao lume mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Deite o creme sobre a massa e leve ao forno até dourar. Sirva frio ou morno.
English Recipe
In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, Rosa shares how to make the iconic Portuguese Custard Tart or Tarte de Nata. This classic dessert features layers of puff pastry filled with a rich, creamy custard infused with lemon and baked to golden perfection.
Ingredients:
- 1 roll of puff pastry
- 8 egg yolks
- 200g sugar
- 450ml cream
- 1 lemon peel
- 2 tablespoons of flour
Instructions:
Line a pie tin with puff pastry and prick with a fork. Mix yolks, sugar, and flour. Add lemon peel and cream. Cook until slightly thickened. Pour into the tart shell and bake until golden. Serve warm or chilled.
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